Recept som jag själv har tillagat och gillar. Jag tycker det är svårt det här med att dela in recept under kategorier, många gör det. Vissa rätter kommer att hamna under mer än en knapp...
Recept som jag själv har tillagat och gillar. Jag tycker det är svårt det här med att dela in recept under kategorier, många gör det. Vissa rätter kommer att hamna under mer än en knapp... Nu ska det erkännas att väldigt få av mina recept har lång tillagningstid, jag gillar när det går undan med maten.
Tunt hyvlad rå rabarber ger schyst syra i salladen. 4 pers Skär 200g rabarber i tunna band på längden med en mandolin/osthyvel. Blanda rabarbern med dressingen och låt marinera 5 minuter. Blanda med 65g blandad sallad, 1/2 förp. solros- eller ärtskott(50g) och 150g strimlade sockerärter.
Välj gärna en röd rabarbersort för färgens skull. ca 1 1/2 Liter Ansa och skär 500g rabarber i mindre bitar. Lägg i kastrull med 1 liter vatten och 2dl rörsocker. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Sila genom finmaskig sil och låt svalna. Blanda med 5 dl vatten och 2dl färskpressad citronjuice. Häll upp i glas med is.
Ugnsrostad sötpotatis, zucchini och morot
70 kr
Färsk tonfisktataki, körsbärstomater och ekologiska grönsaker
100 kr
Auberginerullar (4 st.), fyllda med ricottaost, tomater, salladslök och muskot
80 kr
Berätta mer om rätterna i detta avsnitt, t.ex. att alla huvudrätter är glutenfria
penne aglio e olio, med färsk vitlök, örter, ost och basilika
100 kr
Hemlagad pumparavioli i salviabrynt smör med parmesan
105 kr
Portionsstorlek
300 g
25 kr400 g
40 kr
Gnocchi med mozzarella, färska tomater och basilika
110 kr
Köttbullar i tomatsås med italienska smaker är både god smalmat och väldigt användbara.
