Möblerna & Pyntet - Citrusväxter
Plantera solsken i kruka
Odla Citrus i kruka. Citrus är så mycket mer än citron och apelsin. Det finns spännande och goda arter som mandarin, suckatcitron, kalamondin, bergamott, kumquat, pompelmus, lime, papeda, pomerans, fingerlime och fingercitron.
Odla Citrus i kruka
Prova en ny citrus i kruka på fönsterbrädan, i trädgården eller på balkongen. Citrusträd är lättodlade. Man kan odla dem i samma kruka i många år utan om-plantering. Många arter blommar flera gånger på år och får frukter som hänger kvar i månader, ibland upp till ett år, utan att mista sin fräschör. Fördelen med egenodlad citrus är att man vet att frukterna är obesprutade - så man kan tryggt äta skalet.
Krukcitrus som citron, kalamondin, thahiti-apelsin och oval kumquat förekommer oftast i trädgårdsbutiker. Träden som finns att köpa är oftast ympade på grundstam av till exempel citrontörne(Citrus Trifoliata) De ger blommor och frukt direkt.
Att så citruskärnor är spännande och lyckas oftast, men det kan ta många år innan sådda träd ger frukt.
Ställ alltid ut trädet i trädgården eller balkongen under sommaren. Citrus mår bra av frisk luft och temperaturväxlingar. Ute finns även insekter som är naturliga fiender till de skadeinsekter som kan finnas på trädet efter en vinter inomhus.
Recept Limoncello:
10-12 ekologiska citroner
75cl sprit utan smak
5dl sockerlag av 2 delar socker, 1 del vatten.
1. skölj citronerna. Skala dem med potatisskalare och var noga med att det vita inte följer med, det gör smaken bitter. Lägg skalen i en burk och sätt på lock. Dela citronerna och pressa saften över skalen. Häll över spriten.
2. Låt stå i en vecka, helst mörkt. Sila sedan bort skalen.
3. Koka upp vatten och socker och låt svalna. Häll ihop med resten och låt stå i ytterliggare en vecka.
4. Sila av och häll på rena flaskor. Servera iskallt.
Gillar full sol
Ställ ut citrusträdet när nattemperaturen ligger stadigt över noll. Citrusträd är törstiga så glöm inte att vattna under heta sommardagar. Citrontörne är den härdigaste citrusarten och går att odla på friland ända upp till Mälardalen
Inomhus på vintern
Citrusträd som citron, suckatcitron, apelsin, kumquat eller småcitrus trivs med en svalare viloperiod under vintern. De kan övervintras i ett ljust växthus som håller en temperatur på lägst 2 plusgrader.
Alla citrus kan även övervintra i ett ljus fönster i rumstemperatur men den metoden passar allra bäst för pompelmus, grapefrukt, papeda och lime.
När nattemperaturen närmar sig noll ska du ta in krukan. Citrus som övervintrar i rumstemperatur ska man vattna som andra krukväxter - den dricker mycket vid värme. Träd som står svalt(2 till 10 plusgrader) bör man vattna sparsamt men regelbundet, helst bör jorden inte torka ut helt.
Det livsnödvändiga ljuset
Att växten står ljust är absolut nödvändigt. Eftersom citrus behåller sina gröna blad året om måste de få tillräckligt med ljus. Antigen ifrån fönster eller växtbelysning.
Omplantering och gödsel
Plantera om trädet och ge det ny jord på våren eller försommaren. När det har nått önskad storlek behöver du inte plantera om trädet mer än vart fjärde till sjätte år. Planterar man sällan om citrusträdet bör man mylla ner ny jord och ko- eller hästgödsel i krukjorden varje vår. Ta bort det översta jordlagret i krukan. Lägg på ett 5-10 cm tjockt lager gödsel blandat med lite ny fräsch jord.
Det finns speciell citrusnäring med järn och mangan som ges flytande från början av mars till slutet av augusti. De flesta citrusarter trivs i något sur jord. Det låga pH-värdet gör det lättare för trädet att ta upp järn och mangan.
CITRUSARTER - 7 frukter
KALAMONDIN (Citrus x microcarpa)
Kalamondin eller dvärgapelsin är en av de vanligaste krukcitrusen i handeln. Det är en bra nybörjarcitrus. Kalamondin är lättodlad och odlas i citrusjord. Trädet klarar sig bra inomhus i ett ljust fönster under vintern. I mars-april blommar det med vita blommor. De plattrunda orange frukterna hänger kvar och håller sig fräscha upp till ett år. Trädet blommar och bär kart och mogen frukt samtidigt. Kalamondin går också att övervintra i ljust växthus eller utrymme med temperatur på lägst 2 plusgrader. Frukterna är mycket sura men går att äta. De har en behaglig doft och arom. Använd dem som krydda i mat, till juice och i blandmarmelad tillsammans med andra citrusfrukter.
CITRON (Citrus x limon)
Det finns flera hundra sorters citroner. De flesta har vassa tornar, men inte alla. Frukternas utseende varierar. Den klassiska citronen är oval med markant nacke, buckligt skal och knöl vid blomänden. Andra sorter har frukter som är runda, släta eller har karminröda skiftningar i skalet. En lätt odlad och frisk citronsort är 'Berna' som även kallas för 'Verna'. Trädet kan stå i samma kruka i många år utan omplantering. Citron tål hård beskärning och svarar med många nya skott. Beskär trädet på våren eller försommaren om det behövs. De ljuvligt doftande blommorna är karminröda i knoppstadiet. En sval plats(2-8 plusgrader) för övervintring och en viloperiod är bra för trädet.
Meyercitron (Citrus x meyeri'Meyer') är en vanlig krukcitrus som liknar citron men är en annan art. Den har svagare tillväxt och skjuter färre långskott än citron. Meyercitron tappar lätt alla blad under övervintringen, men ge inte upp - de kommer tillbaka under våren.
FINGERLIME (Citrus australasica)
Fingerlime är en ny citrus på den svenska marknaden. Fingerlime är en långsamväxande buske eller litet träd ifrån Australien. Den är full av sylvassa tornar som man inte kan ta bort utan att skada växten. Blommorna växer ut i bladvecken och är karminröda i knoppstadiet, för att fullt utslagna bli helt vita. Fruktköttet består av små runda, saftspända aromatiska korn med mycket distinkt och speciell citrussmak. Frukterna kan ha varierande färg, allt från grönt, gult, rött och rödbrunt till brunt eller svart.
APELSIN (Citrus x aurantium Sinensis-gruppen)
Arten är indelad i olika sortgrupper beroende på fruktens utseende - blond apelsin, navelapelsin och blodapelsin. Det finns totalt över hundra sorter. Apelsin är en lättodlad växt. Som obeskuren får den en rundad krona. Precis som citron blommar apelsinträdet samtidigt som det har kart och fullt mogna frukter. Apelsin har mindre blommor än citron, de är kritvita och doftar alldeles underbart. Frukterna är gulorange till djupt orangeröda beroende på sort. Odla och övervintra den på samma sätt som citron. Årsskörden på ett litet apelsinträd kanske bara blir 5-10 frukter, men smaken bräcker lätt de köpta apelsinernas smak.
OVAL KUMQUAT (Citrus japonica Margarita-gruppen)
Oval kumquat är en långsamväxande buske eller litet träd som har få eller inga tornar. Trädet finns ofta att köpa som stamträd, ympat på grundstam av citrontörne. Oval kumquat behöver en viloperiod. Det bör helst övervintra på en ljus och sval plats i 2-10 plusgrader. På våren behöver trädet stå riktigt varmt i 4-5 veckor för att kickas igång, sätta knopp och få frukt. Trädet behöver mycket vatten och en hel del växtnäring. Frukterna är små, äggformade med tunt skal. Oval kumquat äts hel med skalet kvar. Frukten används också till marmelad och juice samt kanderad och som konserv inlagd i sockerlag.
PAPEDA (Citrus hystrix)
KaffirLime Papeda har kraftiga tornar, och de stora, mycket karaktäristiska bladen har så kraftiga vingar på bladskaftet att bladen ser ut som dubbelblad. De knubbigt knöliga päronformade frukterna är små, cirka 5 cm i diameter och är för det mesta rika på kärnor. Trädet är lättodlat och kan övervintra i ett ljust fönster i inomhustemperatur. Den som är intresserad av asiatisk matlagning vet vad papedablad är. De kallas också ofta kaffirlimeblad eller limeblad, men har ingenting med lime Citrus x aurantiifolia att göra. Både de fylligt aromatiska bladen och de gröna frukterna används flitigt i asiatisk mat i länder som Thailand, Vietnam och Filippinerna. Man använder bladen färska eller torkade, och de går också att frysa. Sår man frö av papeda kan man efter något år skörda sina egna papedablad. Tänk på att inte toppa papedaplantan - det stör tillväxten. Plantan grenar sig av sig själv efter ett tag.
SUCKATCITRON (Citrus medica)
Växten är inte så vacker med sina kraftiga upprätta grenar och vassa tornar, men det är ett lättodlat träd som troget ger några frukter varje år. Frukterna är stora och kan väga upp till två kilo. Suckatcitron är ingen frukt man äter som bordsfrukt, utan man använder i första hand de tjocka skalen för tillverkning av suckat. Skalen får ligga i saltlake, därefter kokar man dem i sockerlag och kanderar dem.
FingerCitron (Citrus medica var.sarcodactylis) även kallad Buddhas hand, är en knoppmutation av suckatcitron.